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Sopa de legumes com carne desfiada
Proteína e vegetais para ajudar na cicatrização, com pouco sal para não reter líquido.
Pós-operatório · 45 min · 4 porções
Ingredientes
- 300 g de músculo ou patinho em cubos
- 1 cenoura
- 1 chuchu
- 1 batata pequena
- 1/2 cebola e 2 dentes de alho
- Salsinha e pouco sal
Modo de preparo
- Cozinhe a carne na pressão com cebola, alho e água por 25 minutos.
- Desfie a carne e volte ao caldo.
- Acrescente os legumes em cubos e cozinhe até ficarem macios.
- Finalize com salsinha e prove o sal antes de acrescentar mais.
Dica do nutricionista
No pós-operatório, proteína em todas as refeições, boa hidratação e pouco sódio ajudam a recuperação e o controle do inchaço.
Receita de Vinícius Graton, CRN-9 9877. Agende sua consulta online.